英語版 NOMA 料理本。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Rene Redzepi ほか。Amazon | The Noma Guide to Fermentation: Including koji。世界一予約の取れないお店と名高いデンマーク三ツ星レストランNOMAの本です。中身は綺麗で読む分には問題ないでずが、表紙が経年劣化しているため、古本に抵抗のある方はご遠慮ください。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Rene Redzepi ほか。日本ではなかなか出回らない本だと思います。希少 East of Eden・Steinbeck 初版 First 1952。オートマタ / 機械式オルゴール 作品集 Playing Their Parts。内容:シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。完売‼️ UNION Issue 06 Autumn & Winter 2014。My Little Miss World 英語絵本38冊セット 洋書。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。ORTステージ4 英語絵本24冊セット ガイドブックと音源付き 英語教材。メアリージョーレイジャー トールペイント図案集「FROM ME 」7冊セット。#ノーマ#NOMA#料理本#ミシュラン